Tavada kızarmış ekmek ve sote mantar tarifi…
Malzemeler
300 ml. süt
200 gr. mantar
80 gr. bayat ekmek
1 adet yumurta
Galeta unu
Sarımsak
Defne yaprağı
Tane karanfil
Muskat
Sızma zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Mantarı ayıklayıp küçük parçalar şeklinde kesin. Tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 diş sarımsak ve 2 adet defne yaprağı ile hafif ateşte 5-6 dk. soteleyin. Bir tutam tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bayat ekmeği 8 dilime kesin. Yumurtayı tel çırpıcı ile çırpıp süt ile karıştırın. İçine bir tutam rendelenmiş muskat ve dövülmüş karanfil ekleyin. Ekmeği yumurtalı karışımda ıslatarak yumuşattıktan sonra galeta ununa bulayın. Ekmek dilimlerini yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alarak yağını süzün. Kızarmış ekmekleri sotelediğiniz mantarlarla servis yapın.
Bir yanıt bırakın