Çikolatalı pasta
Çikolatalı pastayı sevmeyen yoktur herhalde… Bu nedenle ilk tarifimiz çikolatalı pasta.
Çikolatalı pasta için malzemeler
*4 tane yumurta
*4 kaşık şeker
* ½ bardak pudra şekeri
*3 kaşık tereyağı
*2 bardak un
*3 kaşık kakao
*Kabartma tozu
Kreması için malzemeler
*4 bardak süt
*5 kaşık şeker
*4 kaşık kakao
*3 kaşık un
*2 kaşık buğday nişastası
* 3 kaşık tereyağı
Çikolatalı pasta yapımı
Öncelikle pastamızın kekini hazırlayalım. Yumurtaların beyazını ve sarılarını ayırın. Beyazlarını toz şeker ile birlikte bir kapta krema gibi oluncaya kadar karıştırın.
Başka bir kabın içinde unu eleyip üzerine kabartma tozu, pudra şekeri ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Daha sonra yumurta sarıları ile karıştırın. Daha sonra üzerine yumurta beyazı karışımını ekleyin.
Birbirine kattığınız bu karışımları yavaşça karıştırın. Kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden 170 derecede ısıttığınız fırında 20 dakika kadar pişirin.
Sıra geldi kremayı hazırlamaya. Süt, kakao, şeker, un, yumurta sarısı ve buğday nişastasını bir tencereye dökün.
Mikser ile karıştırdıktan sonra tencerenin altını yakın. Sürekli, karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Krema kıvamını aldığını göreceksiniz.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyin. Karıştırarak yapın erimesini sağlayın.
Fırından çıkarttığınız keki bir süre dinlendirip ikiye kesin. İlk katın üzerine hazırladığınız kremayı dökün. Üzerine kekin ikinci katını koyun ve tekrar krema ile kaplayın.
Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra çıkarıp dilediğiniz gibi süsleyin.
Bir yanıt bırakın