Burmuelikos…

Pesah Bayramı’nın en özel lezzeti Burmuelikos…

Pesah Bayramı’nın en özel lezzeti Burmuelikos…
Malzemeler
3 adet hamursuz
Her 3 adet hamursuz için 1 adet yumurta
 
Hazırlanışı
Hamursuzu suya koyun ve 10 dakika kadar suda bekletin. Yumuşamış hamursuzları süzgeçte biraz bekletip elinizle iyice sıkın. Tamamen susuz kalması iyi olur. 1 adet yumurta kırın ve bir tutam tuz ve karabiber atıp iyice karıştırın. Kıvamlı karışımı kaşık yardımıyla kızgın yağa atıp lokma misali kızartın.
 
Tülin Penso’dan not
Burmuelikosu kızartmak için eskilerden kalma göz göz tavanız varsa ne hoş! Ben metal çay süzgecinin içine koyup kızgın yağa atarım. Altın sarısı lokmalar Pesah Bayramı’nda sofrayı şenlendirir. Kimimiz üzerine pudra şekeri serper; kimimiz balla, kimimizse peynir, domatesle yer. Hatta bazıhanımlar kızartmadan önce bir avuç kaşar peyniri rendesi ekler.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*