Makarna salatasını bir de közlenmiş biberle deneyin…
Makarna salatasını bir de közlenmiş biberle deneyin…
Malzemeler
400 gr. kelebek makarna
250 gr. közlenmiş kırmızıbiber ve sarıbiber
250 gr. kabak
80 gr. çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin
70 gr. sert ricotta peyniri
Kekik
Mercanköşk
Sızma zeytinyağı
Tuz
Yapılışı
Kaynayan suya tuz ekleyip, makarnayı haşlayın. Süzdükten sonra makarnaya zeytinyağı gezdirip soğumaya bırakın. Kabakları soyup, küp kesin. 3 çorba kaşığı zeytinyağıyla kabakları tavada soteleyin. Ayrı bir yerde, biberlerini ve sert ricotta peynirini küp kesin. Derin bir salata kasesine makarnayı dökün. Ricotta peynirini, kabakları, biberleri de kaseye ekleyin. İnce doğranmış mercanköşk, kekik, çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin ekleyip, 3 çorba kaşığı dolusu zeytinyağı ile tatlandırın. Kasedeki tüm malzemeyi karıştırıp servis yapın.
Bir yanıt bırakın