Dünyanın dört bir yanından en sevilen kahveleri derledik.
Kaffeost – Finlandiya
Lor peyniri (juustoleipä) üzerine sıcak kahve dökülmesiyle yapılan kaffeost kulağa garip gelse de Finlandiya’da oldukça popüler.
Türk kahvesi – Türkiye
İnce öğütülmüş kahve çekirdekleri, genellikle bakırdan yapılan cezvede kaynatılır. Filtresiz olan bu kahvenin özelliği, kahvenin dibe çökmesidir.
Yuanyang – Malezya
Hem sıcak hem soğuk servis edilebilen bu kahve; siyah kahve, süt ve siyah çayın karışımından yapılıyor.
Flat White – Avustralya
Latteye benzeyen ama ondan daha küçük porsiyonda olan bu kahve espresso üzerine dökülen buharlaşmış sütten oluşuyor.
Frappé – Yunanistan
1957 yılında Nescafe temsilcileri tarafından icat edilen Frappé, Yunanistan’da oldukça popüler. Soğuk hazır kahve üzerine köpüklü süt dökülmesiyle yapılıyor. Genellikle bir bardak suyla servis ediliyor.
Espresso Romano – İtalya
Gerçek bir İtalyan espressosu bir dilim limon ile birlikte gelir!
Cà phê dá – Vietnam
Hem tatlı hem sert olmasıyla bilinen bu soğuk kahvede, öğütülen koyu kavrulmuş Vietnam kahve çekirdeklerinin French damla filtresi ile demlendiriliyor. Daha sonra sütle karıştırılıp üstüne buz koyularak servis ediliyor.
Café de Olla – Meksika
Tarçın çubuğu ile kaynatılan bu geleneksel Meksika kahvesine, kahvenin yanı sıra rafine edilmemiş şeker kamışı da eklenir. Yöre sakinleri fincanın kahveye tat verdiğine inandıkları için özellikle kilden yapılmış fincanda servis edilir.
Café Touba – Senegal
Bu kahve, Afrika biberi bazen de karanfil ile tatlandırılır. Baharatlar kahve ile karıştırılıp, kavrulup, öğütülüp, filtrelendikten sonra sert bir kahve elde edilir.
Cafezinho – Brezilya
Tüm dünya caipirinhayı Brezilya’nın en popüler içkisi olarak düşünse de; yerliler cafezinhoyu daha çok seviyor. Espressoya çok benzeyen cafezinho, küçük ve sert bir kahvedir.
Cafe bombon, İspanya
Kahveyi tatlı sevenler için bu kahve çok ideal! Yoğun ve şekerli bu kahve, yoğunlaştırılmış süt ve siyah kahveden yapılıyor.
Gaelach – İrlanda
Dünyada İrlanda kahvesi olarak bilinen bu kokteyl kahve, sıcak kahve, viski, şeker karışımı ile yapılıyor ve üzerine az miktarda krema ekleniyor.
Wiener Mélange – Avusturya
Kapuçinoya çok benzeyen bu kahvenin içinde; espresso ve buharlaştırılmış süt var! Kimileri krema ve kakao tozu eklemeyi de tercih ediyor.
Café au lait – Fransa
Fransızlar, taze demlenmiş kahve ve sıcak süt karışımının eşit dağıldığı bu kahveyi içmeye bayılıyorlar. Buradaki hile, kruvasanı rahatça banabilmek için kahveyi büyük bir kupada servis etmektir.
Baharatlı kahve – Fas
Bu kahve; kakule, karabiber, tarçın, karanfil gibi baharatlarla kahvenin karışımından oluşuyor.
Café Cubano – Küba
Küçük ama çok güçlü olan café cubano yapımında şeker ile demlenmiş espresso kullanılıyor.
Pharisäer, Almanya
Kahve, rom, şeker karıştırılıyor ve üzerine krema ile çikolata parçacıkları konulmasıyla Pharisäer ortaya çıkıyor.
Mazagran, Portekiz
Espresso ile limonata ya da limonlu sodanın karışımı ile elde edilen bu kahve eşsiz bir tada sahip. Mazagran aslında Cezayir kökenli olsa da, kahveye limon tadını eklemek ilk olarak bir Portekizlinin aklına gelmiş.
Qahwa, Suudi Arabistan
Suudi Arabistan ve çevresindeki Arap ülkelerinde popüler olan bu kahvenin içinde, kakule, tarçın, karanfil, safran ve zencefil karışımı baharatlar bulunuyor.
Kopi Joss, Endonezya
Kahvenin içine kömür konulmasıyla yapılan Kopi Joss, kahvenin tadını daha da ağırlaştırıyor.
Bir yanıt bırakın